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　　超微低溫粉碎機為整體式，整個(gè)系統在密閉及保溫體中進(jìn)行，由冷凍機供應零下15-80度的冷風(fēng)，被粉碎物料通過(guò)冷卻在低溫下實(shí)現脆化易粉碎狀態(tài)后，進(jìn)入機械粉碎機腔體內通過(guò)葉輪高速旋轉，物料與葉片，齒盤(pán)，物料與物料之間的相互反復沖擊，碰撞，剪切，摩擦等綜合作用下，從而達到粉碎效果。
　　
　　超微粉碎機的主要優(yōu)勢在于經(jīng)超微粉碎的食品在人體內的吸收較快，藥材中的有效成分通常分布于細胞內與細胞間質(zhì)，并以細胞內為主。若采用常規方式粉碎，其單個(gè)顆粒通常由幾個(gè)或幾十個(gè)細胞所組成，細胞的破壁率較低，相應的有效成分難以被人體充分吸收。
　　
　　由于有效成分顆粒的粒子較大，吸附在腸壁上的可能性較小，小腸的蠕動(dòng)方式造成了有效成分在細胞周?chē)臐舛葧?huì )高于小腸壁上的濃度，使細胞壁內外的濃度差難以提高，減緩了釋放速度。其中相當一部分粒子的有效成分在未完全釋放出來(lái)之前就被排出體外，使藥物的生物利用度降低。
　　
　　超微低溫粉碎機進(jìn)行冷卻的目的：
　　
　　1、可降低物料的沖擊韌性和扯斷伸長(cháng)率，使其易于被粉碎。
　　
　　2、可抵消粉碎時(shí)產(chǎn)生的局部熱與溫升．保持低溫狀態(tài)。
　　
　　3、大幅度減少粉碎熱，百度提高粉碎產(chǎn)量。物料是否一定要冷凍到脆化溫度才能得到有效粉碎經(jīng)過(guò)實(shí)驗研究答案是否定的。
　　
　　那么，超微低溫粉碎機冷凍到什么溫度為合適昵？實(shí)驗證明，將其冷凍到彈性明顯減弱、粉碎時(shí)局部發(fā)熱造成溫升不影響粉碎效果與完全硬化這兩個(gè)溫度間的某一溫度便可。這一方法實(shí)現的關(guān)鍵需消除粉碎時(shí)的局部沖擊、磨擦發(fā)熱。